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以往，人們一想到廚房，便會想到到廚房油煙，飛濺的火花，遍地的污水，和炎熱的感覺，伴隨著生活品質(zhì)的持續(xù)提升，人們對身心健康、環(huán)境保護、環(huán)保節(jié)能的需要也愈來愈高。

從古至今對煙臺廚房設(shè)備轉(zhuǎn)變體會最深入的莫過每天與廚房設(shè)備相處的主廚們。煙臺廚房設(shè)備的每次改革基本上都為他們的工作提供便利，工作場地也伴隨著廚房設(shè)備的改革而獲得改進。我們一起從主廚的角度去體會廚具的發(fā)展轉(zhuǎn)變，講解煙臺廚房設(shè)備的發(fā)展趨向。

煙臺廚房和煙臺廚具的設(shè)計將會集中體現(xiàn)烹飪和分享的樂趣，推動煙臺廚房成員的溝通和交流。運用功能和方式的創(chuàng)新，煙臺廚房早已不單單是主廚工作的場地，將為人們提供更多交流和協(xié)作的機會，讓主廚們相互配合烹飪美食。

伴隨著人們對衛(wèi)生狀況需要的提升，煙臺環(huán)保廚房設(shè)備勢必變成家中和商用廚房設(shè)備的優(yōu)選。國家持續(xù)提出節(jié)能降耗，這一發(fā)展趨勢會獲得更大程度的提升和普及化。

煙臺節(jié)能環(huán)保廚房設(shè)備就是指運用優(yōu)秀的科學(xué)技術(shù)生產(chǎn)的節(jié)能爐頭以及優(yōu)良的排煙排風(fēng)系統(tǒng)制作而成的廚房環(huán)保節(jié)能設(shè)備，它是近些年的發(fā)展趨向。